健康证办理有指定的检查项目，特殊行业还有一些特定的要求，具体体检项目规定详见正文。
检查项目
从业人员预防性健康检查内容应包括并不限于以下项目：
X线、粪便痢疾(志贺菌)和伤寒、副伤寒(沙门菌)培养及鉴定、谷丙转氨酶或(和)甲型肝炎抗体(IgM)测定、戊型肝炎抗体(IgM)测定及化脓性或者渗出性皮肤病诊查，排除痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎，以及活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等传染性疾病。
根据相关规范有特殊要求的，从其要求。
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健康证办理人群及行业注册在本市，取得《食品生产许可证》《食品经营许可证》《南京市食品摊贩公示卡》《食品小作坊登记证》《小餐饮备案信息公示卡》《仅销售预包装食品经营者备案信息采集表》《生活饮用水卫生许可证》《涉及饮用水卫生安全产品卫生批准文件》《消毒产品生产企业卫生许可证》《南京市餐饮具集中消毒服务单位信用承诺书》《公共场所卫生许可证》《国境口岸卫生许可证》的单位。
从业人员是指：从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员，直接从事饮用水供水、管水、涉及饮用水卫生安全产品人员，直接从事消毒产品生产人员以及公共场所直接为顾客服务的工作人员。
公共场所是指：
1.宾馆、旅店、招待所;
2.公共浴室、理发店、美容店;
3.影剧院、录像厅(室)、游艺厅(室)、舞厅、音乐厅;
4.游泳场(馆);
5.展览馆、博物馆、美术馆、图书馆;
6.商场(店)、书店;
7.候诊室、候车(机、船)室。
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