2025湛江春节年夜饭吃什么
白切鸡
正所谓，无鸡不成宴。提起湛江版年夜饭，白切鸡是绝对少不了的超级大“C”位。
鸡皮金黄带网状，鸡肉刚熟还蕴含着肉汁，每一口都能深有体会：哇!真的是有鸡味!
清蒸金鲳鱼
广东人都讲究“好意头”，湛江也不例外。鱼，是年夜饭里少不了的重要角色。
清蒸金鲳鱼，肉质鲜嫩，味道鲜美，寓意着年年有余，繁荣昌盛。
烧猪
湛江的烧猪，其特色是以地笼烤制，配以秘制的作料，以炭火慢烤而成。
色泽红润、皮脆肉嫩、香而不腻，切块后蘸上些许白糖，才是灵魂吃法。
白灼虾
刚捞上来的生猛大虾，放进锅里加清水白灼，才能最大限度保留来自大海的鲜美。
任何调料都无需多加，虾肉本身的鲜甜足以征服饕客们的味蕾。
炭烧生蚝
兴会不可无诗酒，盛筵当须有肥蚝。官渡生蚝正“啱”春肥美，餐桌上自然是少不了一道炭烧生蚝。
生蚝的鲜香与蒜蓉的辛香在炭火的烤制下，完美融合，愈发浓郁，令人不禁咂舌称赞。
蒜蓉蒸沙虫
湛江人餐桌少不了海鲜，云云海鲜，沙虫独具特色。
沙虫铺在爽口的粉丝上，配以新鲜蒜蓉蒸制。沙虫清甜爽脆，粉丝裹挟着汤汁，口感丰富。
发菜猪手
发菜猪手，也是年夜饭的“意头菜”之一，意味着发财就手，财运亨通。
猪手汁浓味香色泽亮、满满胶原蛋白，发菜绵软可口，下饭必备。
蒜蓉蒸硇洲龙虾
硇洲青龙虾肉味甘咸、肉质爽嫩，要保持它的鲜味，最好的做法就是清蒸。
龙虾的鲜味被蒸汽激发释放，随着蒜香的浸入，更是香气扑鼻。
欢迎各位外地朋友，来湛江过大年，吃上湛江特色的年夜饭，在新的一年大吉大利，年年有余，鸿运当头，发财就手
